English Curry – Britanya Usulü Hafif Baharatlı Köri Karışımı | Mama Ram

English Curry, klasik Hint körisinin Britanya mutfağındaki daha hafif ve aromatik adaptasyonu olarak bilinir. Geleneksel Hint baharatları, Britanya mutfağına özgü daha hafif ve tatlımsı baharatlarla dengelenerek bu özgün köriyi oluşturur.

 

Toz biberin hafif acılığı, zencefilin sıcak baharat dokunuşu, kişnişin otsu tazeliği, kimyonun toprağımsı aroması, zerdeçalın sıcak ve altın rengi katkısı ve karabiberin hafif baharatlı keskinliği, bu köriyi çok yönlü ve lezzetli bir karışım haline getirir.

 

Britanya usulü köriler, Hint mutfağından esinlenerek evrim geçirmiş ve Britanya'da popülerleşen versiyonlar arasında önemli bir yer edinmiştir.

 

Lezzet Profili

- Toz Biber: Hafif acı ve tatlı baharat dengesi sağlar.

- Zencefil: Hafif keskin ve baharatlı notalar ekler.

- Kişniş: Taze ve hafif limonumsu aromasıyla baharatlara uyum sağlar.

- Kimyon: Toprak tonları ekleyerek derinlik katar.

- Zerdeçal: Hafif acımsı, sıcak ve hafif odunsu notalar içerir, yemeğe güzel bir renk verir.

- Karabiber: Hafif keskin baharat notaları ekleyerek karışımı tamamlar.

 

Kullanım Alanları

- Tavuk Körisi (Chicken Curry) – Britanya'nın en sevilen köri tariflerinden biri.
- Sebzeli Köri – Vejetaryenler için idealdir.
- Köri Sosları – Hafif ve aromatik köri bazlı soslar hazırlamak için mükemmel.
- Körili Turta (Curried Pies) – Geleneksel Britanya turtalarına farklı bir dokunuş katar.
- Pilav ve Noodle Yemekleri – Hafif baharatlı bir aroma için kullanılabilir.
- Marinadlar ve Çorbalar – Tavuk, sebze veya balık için baharatlı marinad hazırlamak için uygundur.

 

English Curry, Britanya mutfağının hafif ve dengeli baharat notalarını taşıyan klasik bir köri karışımıdır. Tatlımsı ve hafif baharatlı lezzetleriyle geleneksel yemekleri modern bir dokunuşla zenginleştirir!